自然印生活

ある日の晩ごはん。

あまり時間がなかったので、この日は2品。

またご飯を食べた後に簡単なものを1,2品作りました。

うちは旦那さんが早い時間に会社に行くので、夜のうちに

お弁当用のおかずも作っておかないと間に合わないのです。

毎日4時に起きて、4時45～50分ぐらいには出社。

もちろん自主的に行ってます。

他の方は、8時前後に来られるみたいですが、朝の一人の3時間が

非常に効率的ではかどるみたいです。

組織のため、家族のために毎日一生懸命働いている旦那さんには

心から感謝です。

私にできることは、その礎である体調管理。

毎日心を込めてごはんを作っています。

でも出張や飲み会で旦那さんが不在のときは、超簡単メニューですが（笑）

（意外とそういう簡単ごはんの方が子どもたちが喜ぶんです＾＾：）


左側の重ね煮は、どれかの講座でしようと思っているものです。

旦那さんと長女が、バターの味がすると騒いで？食べてました（笑）

もちろんバターは使ってないですよ。

ある食材を使ったからコクが出たのかな～と自分なりに分析。

料理ってこんな新しい発見があるから、本当におもしろいと思います。

先日、chiharumaruさんとランチに行きました～♪

そのときにお土産として頂いたのがこちら。

クッキーは食べるまでは何味かわからなかったけど、一口食べて感激！

ラベンダー味でした♪　

すごく美味しかったです。

どら焼きも甘さ控えめで、好みの味でした。

chiharumaruさん、ありがとうございました～！

10日ほど前になりますが、友人のMちゃんからお手製の青のりクラッカー

をいただきました～。

少し前にも、自宅の庭で摘んだ生のよもぎを使った蒸しパンもお裾分けして

もらったんですが、そのときは子どもたちも一緒だったので、写真を撮る前に

食べられてしまったんです。私もなんとか一口だけ食べることができましたが、

よもぎの風味が効いていてとても美味しかった～♪

そんなこともあったので、この青のりクラッカーは何としてでも写真に収めなければ！

と意気込んで撮影致しました！（笑）


が、このときには子どもたちが3人ともいたので、この後3人で取り合いになったのは

言うまでもありません・・・（笑）

私もなんとか1個だけ食べることができました。

青のりと塩のバランスが絶妙でとっても美味しかったです。

Mちゃん、ありがとう～！！

今日は、幼稚園の親子遠足でした。

↑のお弁当は私のものです♪

子どもたちは一部違うおかずにしました。

仲良しのママさんたちと話もゆっくりできたし、子どもたちも

公園の遊具で思いっきり遊べたようなので、親子で満足の

遠足でした～♪




仲良しのMちゃんと我が家の年子ブラザーズ！

手を繋いでる姿があまりにも微笑ましかったので、思わずパチリ。

Mちゃんとは3月まで同じクラスでしたが、4月からは違うクラスに。

次女はとっても残念がってました。

が、今でも自由時間のときはよく一緒に遊んでいるようです♪

ちなみにうちは、今年度も次女と長男を同じクラスにして頂きました。

（縦割りなので、違う年齢が集まったクラスなのです。）

次女は別々がいいと言ったんですが、長男が半べそかきながら

同じクラスがいいと言ったためです＾＾：

しょっちゅう喧嘩はしますが、やっぱりお姉ちゃんが大好きみたいです。

そうそう、長男は、いろんな人に人なつっこいよね～とかいつもニコニコ

してるよね～と言われます＾＾今日もまた言われました（笑）

本当、犬っころみたいな男の子です。

米粉蒸しパンを作りました。

なんと4種類！！

私にしては頑張りました（笑）

バニラとココアマーブルとバナナ＆くるみとトマト＆バジル！！

配合を適当にした分、少し膨らみが悪かったですが、味は美味しかったですよ＾＾

子どもたちには、バニラが好評！

塩味のトマト＆バジルは不評でしたが、旦那さんには好評でした。




分搗き米に混ぜているのは、黒炒り玄米。

炒ってあるので、分搗き米や白米にも混ぜて一緒に炊けます＾＾

この日のメインは、じゃがいもとキャベツの塩ハーブ煮でした。

人ごみは苦手なので、毎年GWは遠出しない我が家ですが、最終日に

旦那さんが休みをとれたので、家族＋私の実家で潮干狩りに行ってきました。


大潮の日だったので、割とたくさんの人が来ていました。


久々の海に子どもたちは大はしゃぎ！！

両親や私はひたすら貝掘りしてました（笑）

収穫した貝はこちら。

小ぶりなものばかりでしたが、出汁はでる貝なんですって。

というわけで実家に全部あげました～♪

子どもの日は終わってしまいましたが・・・

あく巻き（灰汁巻き）は、鹿児島で端午の節句に作られる郷土菓子。

木や竹を燃やした灰からとった灰汁（あく）に浸したもち米を、孟宗竹の

皮で包んで、灰汁で数時間煮込んでできたものなんです。

（↑のあく巻きは、有機もち米使用のものです。）

灰汁で炊くためアルカリ性食品であり、ミネラル類が多く含まれているので、

おやつにはぴったり！（白砂糖たっぷりかけたら意味ないですが　笑）

ほとんどの人が、きなこや砂糖をまぶして食べます。

そうそう、こちらでは「ちまき」とも呼ばれているんですよ。

小さい頃からこれが「ちまき」と思って育ってきた私は、実は県外では

別のものと知ったときは、軽いショックを受けました（笑）

私は作ったことはないんですが、小さい頃はいつも祖母が作ってくれて

いました。とはいえ、今でも親戚や知り合いからも頂くし、一年を通して

お店にも売ってるので、いつでも食べることはできますが＾＾；

鹿児島にお越しになった際は、ぜひあく巻きを食べてみて下さい～♪

バナナとくるみのパウンドケーキを作りました。

お菓子を焼くのは久しぶり。カモミールの葉を添えてみました。

子どもたちも大喜びでした！



長女が6年生になり、益々しっかりしてきたので、家の近所だけならと、
時々子どもたちだけでも散歩に行かせるようになりました。

子どもたちからの散歩みやげは・・・

春いっぱいの草花でした。

気付けば、5月！！

3週間ほどブログ更新していませんでした。すみません。

今はもう通常通りになりましたが、先月のほとんどが幼稚園が

午前教育で、12時過ぎには子どもたちが帰ってきていましたし、

加えて幼稚園＆小学校の家庭訪問もあり、本当にバタバタした

日々を過ごしておりました。

家庭訪問がやっと終わったかと思えば、魔の連休！！

旦那さんは今月いっぱいまでは、いつもに増して多忙なので、G.Wは休みなし。

子どもたちがいると、部屋は散らかす、ケンカはする、お腹空いたの嵐・・・

よそ様が見ると、あまりの騒々しさにきっとびっくりすると思います（笑）




連休の初日には、お庭の砂場で仲良く遊んでいた年子組。

ふと外を見ると、素っ裸の状態で、ままごと道具の入っていた容器に砂＋水の泥水

を入れ、着ていたはずの服をじゃぶじゃぶ洗ってるではありませんか！！

OH MY GOD！！！

開いた口が塞がらないとはこういうことなんでしょうか・・・（苦笑）

すぐに手洗いしてから洗濯したので、服はなんとか　無事でしたが。

長女がちょうど6歳になったときに、次女が生まれ、そして翌年には長男が誕生。

長女の一人っ子時代が長く、長女自体も全く手のかからない子だったので、子育て

ってこんなに楽なんだ～と思っていた時期もありましたが、それは何処やら～（笑）

今はまるでそのときは別世界です。

はい。おかげで私もいろいろと成長させてもらっています。ありがたや・・・！？

久々に今日は、静かな時間を過ごしています。



＋＋春キャベツとベジミートの具だくさんスープ＋＋


こちらは、おかずにもなる中華風具だくさんスープ。

孟宗竹の旬は終わってしまいましたが、筍がたくさんあった時期に作った

一品です。ラー油を少し足して、ピリ辛にして頂きました！

講座（エコクッキング）のお知らせです。

今年度もまた講座をさせて頂くことになりました。
昨年に引き続き、2市4町の方が対象になります。



鹿屋市は、今月の28日発行の広報、その他のほとんどの町は、

5月に入ってからの広報に掲載されるそうです。

前年度は5回シリーズでしたが、今回は要望を反映させて頂き、

1回ごとの申し込みになりました。

広報では、前期分（6月～9月分）の募集をかけるそうです。

申し込みされる際に、ご希望の月（全部も可能です！）を

環境ふれあい館の方にお伝え下さい。

定員を超えた場合は、抽選となりますのでご了承下さい。

広報の来ない方は、今月の28日以降に環境ふれあい館の方に

直接お問い合わせ下さい。


◆環境ふれあい館　　0994-62-8101



それと6月にはグリーンコープさんでも料理教室をさせて頂くこと

になりました。、野菜だけの料理に興味のある方はぜひどうぞ～♪